One pot pasta à la carbonara ( avec ou sans thermomix )
J'ai voulu testé la technique de la pasta "tout en un" : on gagne du temps en laissant mijoter tous les ingrédients du plat en même temps.Moins de vaisselle, un résultat presque garanti, et des recettes déclinables à l'infini : le "one pot pasta"
Ingrédients pour 4 personnes :
250 grammes de pâtes
200 grammes de lardon fumé
1 oignion émincé
2 oeufs
2 cuillère à soupe de ciboulette
4 cuillère à soupe de parmesan râpé + un peu pour servir
1 cuillère à café de gros sel
4 cuillère à soupe d'huile d'olive
un peu de poivre
75 centilitres d'eau
Réalisation :
Sans thermomix :
Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole en respectant l'ordre indiqué.
Laisser cuire 15 minutes environ sur feu moyen, en remuant régulièrement; il doit rester 2 cm de liquide de cuisson à la fin.
Servir avec du parmesan râpé.
Avec thermomix :
Mettre dans le bol tout les ingrédients et programmer : 15 minutes / 100 ° / Vitesse mijotage / Sens inverse
Vérifier la cuisson et rajouter un peu de temps si nécessaire .
Servir avec du parmesan râpé.
Source : " pasta magique "
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