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Mélie mélo en cuisine

De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

crème patissière ( avec ou sans thermomix )

Base de la pâtisserie, la crème patissière est présente dans de nombreuses recettes sucrées : religieuses, éclairs au chocolat, mille-feuille, fraisier, bûche, petits choux de pièce montée. Elle peut etre parfume aussi au chocolat, café etc Ingrédients...

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pâte sablée

l'une des pâtes de base de la pâtisserie. Elle est utilisée pour confectionner les fonds de tarte , tartelette.... Ingrédients 1 œuf 80 g de sucre 1 pincée de sel 250 g de farine 125 g de beurre ramolli Dans un saladier, battre l'œuf, le sucre et le sel....

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Ma tartelette façon s'more

Je vous présente ma réalisation pour ma deuxième participation à la bataille food et oui j' ai adoré la précédente du coup je me relance dans le défi. La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Le Bistro de Jenna. Durant un mois, blogueurs...

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brioche bouclette à la canelle

Il vous faudra pour une grosse brioche ou 6 individuelles ( grosses !! ) 500g de Farine de blé bio de mon partenaire farin'up 60g de beurre mou 60g de sucre roux sucre à la cannelle de mon partenaire : instant naturel 1 pincée de sel 2 œufs 1 sachet de...

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crème brûlée au chocolat

Un grand classsique mais revisité au chocolat , tres gourmande cette crème brûlée Pour 6 personnes 5 jaunes d' oeufs 70 g de sucre 50 cl de crème fleurette 100g de pastador Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse...

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Risotto au poulet et aux girolles

Mon partenaire Riso Gallo m' fait parvenir de bon produits donc j ai voulu faire ce risotto fondant et crémeux qui marie les girolles au blanc de poulet, pour un résultat à tomber pour 6 personnes : 500 g de Arborio Gran Gallo 300 g de filets de poulet...

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Riso gallo

Je vous présente mon nouveau partenaire : Riso Gallo Depuis 1856, Riso Gallo cultive le riz et vous propose les meilleurs riz à risotto - Découvrez leurs produits et leur histoire par ici : http://www.risogallo.com/ je vous présente les riz que j'ai reçue...

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macaron façon fraisier

Mes enfants adorent les fraises et les macarons , donc ni une ni deux maman s'excécute Pour 4 personnes il vous faudra : 4 gros macaron environ 250g de fraises 20 cl de crème fleurette 3 cuillères à soupe de sucre vanillé ( pour ma part celui de mon partenaire...

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les macarons à la meringue italienne

Maintenant que je maitrise le macaron à la meringue française , j'ai voulu tester le macaron à la meringue italienne , donc ni une ni deux j ai acheté un thermomètre à sucre et hop hop hop Ingrédients : 200 g de sucre glace 200 g de poudre d'amandes 200...

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