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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

05 Aug

crackers multi graine

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #apéritif, #graines

 

Des crackers gourmand et sain , quoi demander de plus ? J'ai craqué quand je les ai vu chez Julia du jolie blog : Cooking Julia  . Ultra rapide à préparer en plus , pas besoin de robot , ils sont addictifs , on arrive plus à s'arrêter une fois qu'on a commencé.

 

 

Pour un bol de crackers : 

  • 75 grammes de farine
  • 20 grammes de flocon d'avoine  ( je n en avais pas j ai remplacé par de la farine ) 
  • 30 grammes de graine de courge
  • 10 grammes de graine de lin
  • 10 grammes de graine de sésame
  • 10 grammes de graines de pavot
  • 3/4 de cuillère à café de levure chimique 
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 20 grammes d'huile d'olive
  • 60 grammes d'eau

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °

Mettre tout les ingrédients secs dans un saladier et mélanger.

Puis ajouter l'eau et l'huile puis mélanger.

La pâte est collante c est normale.

Mettre la pate entre deux feuille de papier sulfurisé ou silpat .

Etaler le plus finement possible.

Décoller la première feuille doucement.

Avec un couteau prédécouper  des carrés

Enfourner la plaque 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les bords brunissent.

Laisser refroidir et casser en carré 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

crackers multi graine
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Not Parisienne 15/08/2017 08:21

Ces crackers me tentent bien, ça fait longtemps que je voudrais essayer d'en faire en plus!!

mélie melo en cuisine 15/08/2017 10:45

c est le moment alors ;)

Sandrine 13/08/2017 15:32

Bonjour,
Recette tentée à 2 reprises pour 2 apéros différents. Le verdict était unanime : excellent !
Juste que je n'ai pas mis 10 graines de pavots (parce que impossible vu la taille des graines) mais plutôt 10 grammes (j'ai mm supposé une erreur de frappe, à confirmer ?).
Merci pour cette recette simple, et très bonne... Elle est géniale.

mélie melo en cuisine 14/08/2017 11:06

oui grammes je corrige de suite ;)

Sophie 11/08/2017 11:00

Ces crackers maison...une tuerie . Moi qui les achete régulièrement dans le commerce (et c est très cher) je me régale...
J ai utilisé de la farine T110 et mis un peu de parmesan pendant la cuisson ...et apres les 15 mn de cuisson je les ai laissés refroidir dans le four ... je dois les cacher sinon je terminerai la boite en une matinée...à refaire car il me reste des graines chouette ...
Merci Amelie

mélie melo en cuisine 11/08/2017 17:38

hummmm joli revisite , bonne apres midi

Sandrine 09/08/2017 13:54

génial pour un super apéro ! bisous, bonne journée, sandrine

mélie melo en cuisine 09/08/2017 15:54

merci beaucoup bisous

Pommier 08/08/2017 21:04

Recette faite en rentrant du boulot excellent c est crackers j ai fait q avec des pepites de tournesol car je n avait rien d autres et en plus simple et rapide a faire merci Amelie

mélie melo en cuisine 09/08/2017 09:11

toppppppppp

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