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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

18 Oct

crinkles au chocolat ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #petits gateaux, #chocolat, #thermomix

Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur , une gourmandise à l'état pur. Ils peuvent se faire à l'avance et se conserver dans une boite en fer ( enfin si vous n’êtes pas trop gourmand ). Cette recette provient du superbe blog : Il était une fois la pâtisserie  que j'ai adapté à mon thermomix .

 

Ingrédients :  pour 30 crinkles

  • 200 grammes de chocolat
  • 50 grammes de beurre
  • 2 œufs
  • 80 gramme de cassonade 
  • 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 190 grammes de farine
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace 

Sans thermomix:

 

Faire fondre le chocolat et le beurre , au micro onde ou au bain marie.

Dans un autre saladier remuer le sucre et les œufs .

Ajouter le mélange chocolat/beurre et mélanger.

Ajouter la farine , la levure et le sel et mélanger.

Réserver au frigo 2 heures afin que la pâte durcisse.

Préchauffer votre four à 180 °.

Sortir la pâte du réfrigérateur et former des boules de la taille d'une noix.

Verser le sucre glace dans un bol puis roulé vos boules de pâte dedans.

Placer vos boules sur un silpat ou une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 10 minutes.

Laisser refroidir sur une grille

 

Avec thermomix : 

Mettre le chocolat dans le bol et programmer : 10 Secondes / Vitesse 10.

Ajouter le beurre et programmer : 3 Minutes / 50° / Vitesse 2 

Ajouter le sucre et les œufs et programmer : 30 Secondes / Vitesse 4

Ajouter la farine, la levure et le sel et programmer : 40 Secondes / Vitesse 4 

Réserver au frigo 2 heures afin que la pâte durcisse.

Préchauffer votre four à 180 °.

Sortir la pâte du réfrigérateur et former des boules de la taille d'une noix.

Verser le sucre glace dans un bol puis roulé vos boules de pâte dedans.

Placer vos boules sur un silpat ou une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 10 minutes.

Laisser refroidir sur une grille

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Commenter cet article

Manie 09/04/2017 09:58

Je connaissais pas du tout ces petits delices ! J'en referai c'est sur ! Une reussite et tout le monde adore petits et grands

mélie melo en cuisine 10/04/2017 09:36

oui c est tres addictif hihi

Amandine 27/03/2017 08:51

Très bonne recette, les gâteaux sont délicieux :)

mélie melo en cuisine 27/03/2017 09:01

merci beaucoup

Sateen 23/03/2017 21:54

J ai teste la recette ce soir pour offrir a mon facteur demain, j ai pas pu resiste j'ai goute et ben j espere qu il va les apprecier autant que moi :-) encore merci pour cette recette :-)

mélie melo en cuisine 27/03/2017 08:57

avec plaisir , bonne journee

Sandrine 21/03/2017 16:47

Je ne connaissais pas les crinkles, je viens de les faire, c'est facile et très bon, on adore ! Merci beaucoup pour la recette.

mélie melo en cuisine 23/03/2017 17:28

avec plaisir

Maeva Didier 16/02/2017 19:12

Super recette, je ne connaissais pas et c'est une agreable decouverte ! Craquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieue .. Hummml

mélie melo en cuisine 20/02/2017 08:06

avec plaisir bises

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