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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

17 Jun

macaron cappuccino

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #macaron, #ganache macaron, #chocolat, #café

macaron cappuccino
Un macaron avec un bon gout de cappuccino en une bouchée

Pour une trentaine de macarons :

Pour les coques :

http://www.meliemeloencuisine.com/2013/12/quand-m%C3%A9lie-m%C3%A9lo-se-lance-dans-les-macarons.html on rajoutera du chocolat en poudre sur les coques avant le temps de croutage

Pour la ganache cappuccino :

  • 200 grammes chocolat au lait
  • 100 millilitres de crème liquide entière
  • 1 cuillère à café de café lyophilisé

Sans thermomix :

Faire bouillir la crème liquide avec le café .

En 3 fois verser la crème chaude sur le chocolat au lai en remuant vivement afin d'obtenir une ganache homogène et brillante .

Le mieux est de préparer la ganache la veille ou 2 heures avant minimum.

Garnir les macarons de ganache et assembler

Le mieux est de préparer les macarons la veille , ils n'en seront que meilleur.

Avec thermomix :

Placer le chocolat au lait dans le bol et programmer : 5 secondes / vitesse 7 .

Ajouter la crème , le café et programmer : 4 minutes / 50 ° / vitesse 2 et réserver au frais .

Le mieux est de préparer la ganache la veille ou 2 heures avant minimum.

Garnir les macarons de ganache et assembler

Le mieux est de préparer les macarons la veille , ils n'en seront que meilleur.

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Patty 15/08/2016 12:21

Superbes ! Bises.

Corinne/Mamou & Co 02/07/2016 07:18

Tu es dans ta période macarons semble-t-il ? ;) Saveur cappucino, ils font partie de mes préférés :)

mélie melo en cuisine 06/07/2016 10:50

c est un peu toute l année hihi bises

Stéph (un dîner en provence) 20/06/2016 22:44

Ils sont superbes tes macarons... pas de café pour moi. Bisous ma belle j'espère que tu vas bien

mélie melo en cuisine 22/06/2016 17:35

Merci beaucoup , bonne fin d après midi . Je me repose en attendant l arrivée de ma puce bisous

Sylvie et Marc 18/06/2016 18:06

Vraiment! Un grand bravo pour ces petites merveilles. Bisous. Sylvie.

mélie melo en cuisine 22/06/2016 17:35

Merci beaucoup , bonne fin d après midi bisous

Sandrine 18/06/2016 16:21

appétissant ! bisous, bonne journée, sandrine

mélie melo en cuisine 22/06/2016 17:35

Merci beaucoup , bonne fin d après midi bisous

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