Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

25 Mar

muffin crumble de pomme

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #muffins, #petits gateaux, #thermomix, #pomme, #fruit

Mes enfants adorent les muffins et le crumble , hop hop hop ont fait un petit mixe et sa donne tadammm : des muffins crumbles de pomme , le moelleux du muffin et le croustillant du crumble , bien sympa tout sa et pourquoi pas le personnaliser avec d'autres fruits .

Pour une quinzaine de muffins :

Pour la pâte :

  • 250 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 100 grammes de cassonade
  • 3 belles pommes ( pour ma part j'ai utilisé des goldens ) coupé en petits morceaux
  • 250 grammes de lait 
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 grammes d'huile

Pour le crumble :

  • 80 grammes de farine
  • 80 grammes de cassonade
  • 80 grammes de beurre mou

Avec thermomix :

Préchauffer le four à 180°

Ajouter dans le bol du thermomix tout les éléments de la pâte sauf les pommes puis programmer : 1 minute / Vitesse 4 .

Ajouter les pommes coupés en petits morceaux et programmer : 40 secondes / Sens inverse / Vitesse 3 .

Répartir la pâte en remplissant au 3/4 vos moules à muffins ou caissettes .

Rincer votre bol puis mettre dans le bol la farine , la cassonade et le beurre couper en morceaux puis programmer : 10 secondes / Vitesse 6.

Répartir le crumble sur la pâte à muffin .

Cuire environ 25 minutes .

Sans thermomix :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les œufs , le sucre et le sucre vanillé .

Ajouter le lait , l'huile et le sel et mélanger à nouveau.

Ajouter la farine et la levure et mélanger afin d'obtenir un mélange homogène .

Rajouter les pommes coupés en petit morceaux et bien mélanger .

Répartir la pâte en remplissant au 3/4 vos moules à muffins ou caissettes .

Préparer le crumble : Mélanger à la main du bout des doigts le beurre mou, la cassonade et la farine .

La pâte doit être sableuse.

Répartir le crumble sur la pâte à muffin .

Cuire environ 25 minutes .

Commenter cet article

Mélanie 22/10/2017 21:10

Tres bon une vrai reussite merci pour cette recette!

Laurie Cat 17/09/2017 13:00

Pas mal du tout mais ici nous préférons le crumble tout simplement

mélie melo en cuisine 18/09/2017 07:53

les gouts et les couleurs ;)

Valerie 31/08/2017 10:15

Bonjour, ça représente combien de grammes de lait et d'huile svp

mélie melo en cuisine 04/09/2017 10:34

250 g de lait , 50 grammes d huile

Thalgott 29/08/2017 19:10

Hummmm miammm gourmand une tuerie super bonnn Mais prochaine fois je doublerai les doses pour le crumble

mélie melo en cuisine 04/09/2017 10:32

merci beaucoup bises

Valeria 27/08/2017 18:38

Un vrai régal! J'ai juste rajouté de la cannelle dessus avant cuisson

mélie melo en cuisine 04/09/2017 10:31

merci beaucoup

Archives

À propos

De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "