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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

18 Mar

Brioche à la limonade ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #brioche, #thermomix, #citron

Brioche à la limonade ( avec ou sans thermomix )
Une brioche avec un ingrédient étonnant : la limonade . Moelleuse, filante,avec un  bon goût de citron , elle est tout simplement délicieuse . J'ai craqué quand je l'ai vu sur le joli blog de Marie , La tambouille de Nonna .

Ingrédients pour une grande brioche et une petite :

  • 550 grammes de farine
  • 11 grammes de levure fraîche ou 6 grammes de levure sèche
  • 1 peu de zeste de citron râpé
  • 200 ml de limonade au citron
  • 100 grammes de beurre ou margarine végétale
  • 1 belle pincée de sel
  • 50 grammes de sucre
  • 2 œufs

Avec thermomix :

Dans la cuve de votre robot mettre les ingrédients dans l’ordre suivant la limonade , la levure , la farine , le zeste , le beurre coupé en petit morceaux , les œufs , le sucre et le sel puis programmer : 10 minutes / fonction épi .

Faire lever la pâte 30 minutes ( pour ma part j'ai laissé une heure ) dans un saladier couvert d'un torchon , dans mon four préchauffer à (à 50 ° pendant 5 minutes puis éteint . A ce stade la pâte est légèrement collante , c 'est normal.

Dégazer la pâte et façonner la selon la forme de votre moule et la forme choisie.

Laisser lever 30 minutes à nouveau sous torchon.

Préchauffer votre four à 165 degrés .

Dorer votre brioche avec un jaune d’œuf et parsemer de sucre en grains.

Cuire 40 minutes environ.

Sans thermomix :

Mettre les ingrédients dans la cuve de votre robot dans l'ordre suivant : la limonade , la levure , la farine , le zeste , le beurre coupé en petit morceaux , les œufs , le sucre et le sel .

Pétrir à petite vitesse pendant environ 10 minutes.

Faire lever la pâte 30 minutes ( pour ma part j'ai laissé une heure ) dans un saladier couvert d'un torchon , dans mon four préchauffer à (à 50 ° pendant 5 minutes puis éteint . A ce stade la pâte est légèrement collante , c 'est normal.

Dégazer la pâte et façonner la selon la forme de votre moule et la forme choisie.

Laisser lever 30 minutes à nouveau sous torchon.

Préchauffer votre four à 165 degrés .

Dorer votre brioche avec un jaune d’œuf et parsemer de sucre en grains.

Cuire 40 minutes environ.

Brioche à la limonade ( avec ou sans thermomix )
Commenter cet article

Maeva Didier 13/02/2017 20:23

Tres belle brioche a la mie bien filante ! A refaire sans hésiter ;)

mélie melo en cuisine 20/02/2017 08:02

avec plaisir

Gaëlle gazou 06/02/2017 21:55

je vous conseil d'essayer c'est une très belle et bonne broche, qui sort subtilement de l'ordinaire !!! Toute la grande famille à ete conquise !!! Merci beaucoup

mélie melo en cuisine 12/02/2017 16:56

merci beaucoup

plaisiretequilibre 25/11/2016 17:12

Je fais les gaufres à la limonade mais la brioche je n'y aurais pas pensé. Elle a l'air extra !

mélie melo en cuisine 18/01/2017 19:32

je la teste et j ecris sa

Coutancin 18/01/2017 09:03

Bonjour vous poyvez me donner la recette gauffre avec la limonade svp merci

gridelle 19/05/2016 10:23

c'est étonnant! à tester!!!

mélie melo en cuisine 25/05/2016 09:23

Merci beaucoup ,bon mercredi bises

amélie 08/04/2016 17:33

c'est très bien fait bravo !

mélie melo en cuisine 25/05/2016 09:23

Merci beaucoup ,bon mercredi bises

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