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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

16 Feb

oeuf cocotte dans son pain ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #pain, #oeuf, #cocotte, #thermomix, #champignon

oeuf cocotte dans son pain ( avec ou sans thermomix )
Des œufs cocotte bien sympa et personnalisable à souhait

Pour 6 personnes :

  • 6 petits pains ( pour ma part mes pains cocottes )
  • 6 œufs
  • 6 cuillères à café de crème fraîche entière
  • 400 grammes de champignons de paris frais
  • persil
  • 1 gousse d ail
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 6 tranches de lards fumés

Avec thermomix :

Mettre l'ail, le persil et les champignons dans le bol du thermomix et programmer : 5 secondes / Vitesse 5 .

Racler et ajouter l'huile d'olive et programmer : 10 minutes / 100° / Sens inverse / Vitesse 1 .

Mettre cette préparation dans le panier afin d’extraire l’excédent de jus et réserver.

Sans thermomix :

Hacher l'ail , le persil et les champignons et faire revenir une dizaine de minutes à la poele avec l'huile d'olive , réserver.

Préchauffer le four à 180 °C

Creuser l’intérieur des pains et retirer le maximum de mie .

Mettre à l'intérieur des pains tout autour les tranches de lards fumées.

Mettre une couche de duxelle de champignons .

Mettre une cuillère à café de crème puis casser l’œuf.

Saler et poivrer .

Enfourner pour environ 15 minutes

A la sortie du four saupoudrer de ciboulette et servir immédiatement

oeuf cocotte dans son pain ( avec ou sans thermomix )
oeuf cocotte dans son pain ( avec ou sans thermomix )
oeuf cocotte dans son pain ( avec ou sans thermomix )
oeuf cocotte dans son pain ( avec ou sans thermomix )
oeuf cocotte dans son pain ( avec ou sans thermomix )
oeuf cocotte dans son pain ( avec ou sans thermomix )
oeuf cocotte dans son pain ( avec ou sans thermomix )
oeuf cocotte dans son pain ( avec ou sans thermomix )
oeuf cocotte dans son pain ( avec ou sans thermomix )
Commenter cet article

tartinecuisine 21/03/2016 14:10

Original, des saveurs et gourmand : tout ce que je déteste ;-)
Bonne semaine.

mélie melo en cuisine 21/03/2016 18:36

hihi , Bonne semaine bises

Christine 19/03/2016 11:07

Juste parfaite !!!!

mélie melo en cuisine 21/03/2016 18:36

merci , Bonne semaine bises

la cuisine gourmande 10/03/2016 23:21

Ils sont chouettes tes petits pains cocotte et super idée pour la présentation à l'assiette bisous

mélie melo en cuisine 11/03/2016 10:19

merci beaucoup bisous

mamancaline 07/03/2016 12:10

J'adore ! Et surtout avec la poitrine autour.... rho la la ! Miam !

Jenna 07/03/2016 10:37

Très jolie tes petites pains cocotte! Bonne semaine Amélie a très vite
Jenna

mélie melo en cuisine 07/03/2016 11:44

merci beaucoup Jenna , biseees

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