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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

01 Feb

Moelleux aux Pommes ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #pomme, #thermomix, #tablette, #gateaux

Moelleux aux Pommes  ( avec ou sans thermomix )
Ce Moelleux aux Pommes est une tuerie , rapide à faire et il plait à tout les coups , il m' a fait de l’œil  quand je l'ai vu chez ma copinaute  LiLi met son grain de sel​ . Servi tiède il est encore meilleur.

Ingrédients :


Pour la pâte:


• 100 grammes de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 70 grammes de sucre roux pour ma part
• 45 grammes de lait
• 40 grammes de beurre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 4 pommes

Pour la crème:
• 70 grammes de beurre
• 80 grammes de sucre ( roux pour ma part )
• 1 œuf

Avec thermomix :

Préchauffer le four à 200°

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol (sauf les pommes) et programmer : 10 secondes / vitesse 4

Peler les pommes, le couper en morceaux, et les ajouter au mélange puis programmer : 1 minute / Sens inverse / Vitesse 2

Mettre cette préparation dans un moule à manquer beurré et fariné ou comme moi un moule en silicone et cuire 20 minutes.
Pendant la cuisson, rincer le bol. Y mettre le beurre et le sucre destinés à la crème puis programmer 5 minutes / 70° / Vitesse 2
Laisser tiédir 10 minutes puis ajouter l'œuf et programmer : 30 secondes / Vitesse 4
Verser cette crème sur la pâte à la fin des 20 minutes de cuisson et poursuivre de nouveau 20 minutes à la même température.

Sans thermomix :

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger l’œuf et le sucre .

Ajouter le lait et le beurre fondu et mélanger .

Ajouter la farine et la levure et mélanger bien .

Peler les pommes, le couper en morceaux, et les ajouter au mélange puis mélanger .
Mettre cette préparation dans un moule à manquer beurré et fariné ou comme moi un moule en silicone et cuire 20 minutes.

Pendant la cuisson faire fondre le beurre.

Mélanger l’œuf et le sucre puis rajouter le beurre fondu . Réserver le mélange.

Verser cette crème sur la pâte à la fin des 20 minutes de cuisson et poursuivre de nouveau 20 minutes à la même température.



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Fanoche 13/03/2017 18:01

Bon mais j'ai réduit la dose de sucre

mélie melo en cuisine 16/03/2017 14:17

oui les gouts et les couleurs ^^

DineavecSandrine 15/02/2016 11:12

Mmmh, les gâteaux aux pommes sont toujours un délice... J'imprime et à faire aussi pendant les vacances... Cela tombe bien! J'ai deux filles: une très chocolat, une très fruits... Chacune fera le sien!
Dine avec SANDRINE

mélie melo en cuisine 15/02/2016 12:48

Voila comme sa pas de jalouse ^^ bonne après midi bises

OumNour 13/02/2016 09:31

merci pour ce délicieux partage culinaire

mélie melo en cuisine 13/02/2016 17:39

avec plaisir bises

Martine de LR 07/02/2016 11:11

Je suis tout à fait partante pour ce genre de douceur;)

mélie melo en cuisine 07/02/2016 18:14

Avec plaisir Martine , bon début de soirée bises

Not Parisienne 06/02/2016 09:03

Très sympa ce gâteau, c'est tout à fait le genre que mon homme adore pour le goûter!!!

mélie melo en cuisine 06/02/2016 10:10

merci , ici aussi ^^ bon week end bises

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