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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

09 Nov

PAIN MARGUERITE EXPRESS ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #pains diverses maison, #thermomix

PAIN MARGUERITE EXPRESS ( avec ou sans thermomix )
Un pain rapide et sympa à faire . Je ne sais pas vous mais moi sa m'arrive très souvent d'oublier d'aller à la boulangerie ou cette recette est bien pratique quand des invités arrivent à l'improviste. On peut le personnaliser avec différentes graines . Ici on adore .

Ingrédients

  • 500 grammes de farine
  • 25 grammes levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 2 cuillère à café bombée de sel
  • 280 grammes d'eau

Avec thermomix :

Préchauffer le four à 60°C en mettant une coupelle d'eau dans le bas du four.

Dans le bol du thermomix mettre la levure et l'eau et programmer : 3 minutes / 37° / vitesse 2.

Ajouter la farine , le sucre , l'huile et le sel et programmer : 4 minutes / fonction épi .

Sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé , former 7 boules de pâtes en forme de marguerite.

Cuire 20 minutes à 60 ° puis sans sortir la plaque cuire 20 minutes à 250 °

Sans thermomix :

Préchauffer le four à 60°C en mettant une coupelle d'eau dans le bas du four.

Faire tiédir légèrement l'eau et mettre la levure puis laisser reposer le mélange 5 minutes.

Dans le bol d'un robot ou à la main , mettre la farine , le sucre , l'huile et le sel et le mélange eau / levure.

Pétrir environ 5 minutes .

Sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé , former 7 boules de pâtes en forme de marguerite.

Cuire 20 minutes à 60 ° puis sans sortir la plaque cuire 20 minutes à 250 °

source : Thermomix .

Commenter cet article

Nayaka 11/12/2016 18:42

Bonjour,
Doit je compter 20 min une fois que le a atteint 250 ou des que les premières 20min finient?
Merci

mélie melo en cuisine 12/12/2016 10:29

non de suite ;)

Audrey 23/06/2016 17:18

super recette! Peut-on la réaliser sans huile?

mélie melo en cuisine 24/06/2016 12:25

merci dessole de ma réponse tardive mais a la fin de ma grossesse un peu moins présente sur mon blog , oui je pense que l on peut , bonne journée

Ludivine 17/03/2016 16:46

Bonjour,
1 seul sachet de levure sèche est suffisant (les miens font seulement 5 grammes, donc j'en mets un ou deux?) car on m'a dit qu'il fallait diviser la quantité de levure fraîche par 2 pour savoir combien mettre de levure sèche?
Merci pour votre réponse ;-)

mélie melo en cuisine 18/03/2016 08:39

bonjour Ludivine , oui 2 sachets ;) bonne journée

Emilie 03/03/2016 13:10

Merci pour cette recette faites ce matin vite fait pour ce midi.au top

mélie melo en cuisine 04/03/2016 10:37

avec plaisir , bonne journee

omothermix.com 01/03/2016 23:09

Très beau pain. Cette recette facile et rapide est faite pour moi, surtout que je rentre tard du boulot et que souvent il n'y a plus de pain à la boulangerie ;)

mélie melo en cuisine 03/03/2016 09:48

merci , oui rapide et pratique , bonne journée ;)

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