09 Nov

PAIN MARGUERITE EXPRESS ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine - Catégories : #pains diverses maison, #thermomix

Un pain rapide et sympa à faire . Je ne sais pas vous mais moi sa m'arrive très souvent d'oublier d'aller à la boulangerie ou cette recette est bien pratique quand des invités arrivent à l'improviste. On peut le personnaliser avec différentes graines . Ici on adore .

Ingrédients

500 grammes de farine
25 grammes levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe huile d'olive
2 cuillère à café bombée de sel
280 grammes d'eau

Avec thermomix :

Préchauffer le four à 60°C en mettant une coupelle d'eau dans le bas du four.

Dans le bol du thermomix mettre la levure et l'eau et programmer : 3 minutes / 37° / vitesse 2.

Ajouter la farine , le sucre , l'huile et le sel et programmer : 4 minutes / fonction épi .

Sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé , former 7 boules de pâtes en forme de marguerite.

Cuire 20 minutes à 60 ° puis sans sortir la plaque cuire 20 minutes à 250 °

Sans thermomix :

Préchauffer le four à 60°C en mettant une coupelle d'eau dans le bas du four.

Faire tiédir légèrement l'eau et mettre la levure puis laisser reposer le mélange 5 minutes.

Dans le bol d'un robot ou à la main , mettre la farine , le sucre , l'huile et le sel et le mélange eau / levure.

Pétrir environ 5 minutes .

Sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé , former 7 boules de pâtes en forme de marguerite.

Cuire 20 minutes à 60 ° puis sans sortir la plaque cuire 20 minutes à 250 °

source : Thermomix .

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Sylvie

14/03/2021 16:15

Fait aujourd'hui car plus de pain chez le boulanger : il est trop bon ! Recette à faire et refaire, je laisse tomber le pain cocotte et son temps de pousse et garde celui-ci. Merci beaucoup pour cette recette.

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Duhamel

13/04/2020 12:53

Raté pour moi, pourtant j ai suivi la recette à la lettre avec le thermomix. La pâte n a pas levé

DANA

27/02/2020 13:02

Bonjour, Ce pain est fabuleux ; dès sa sortie du four, ma fille & moi l'avons goûté avec un peu de beurre. Il est excellent. Mon mari l'a goûté aussi, après le repas, et le trouve bon aussi. MERCI des explications. Je le referai très vite. Bon après-midi.

27/02/2020 13:04

Je ne me rappelai plus que je l'avais déjà testé. C'est donc la deuxième fois que je le prépare.

28/02/2019 13:06

Bonjour, Nous venons de goûter ce pain. Excellent, mie moelleuse. MERCI DU PARTAGE

merolli

01/08/2018 20:52

je viens d essayer c est facile et super bon pour une fois qu une recette est simple merci