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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

31 Oct

flan pâtissier sans pâte ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #flan, #sucré, #thermomix

flan pâtissier sans pâte ( avec ou sans thermomix )
Je sais pas vous , mais quand je vois un flan pâtissier sa me rappelle mon enfance!! Gourmand et vanillé tout ce que j'aime. Il m'avait fait de l’œil sur le jolie blog de Caroline , " Caroline la praline " , j'ai donc réalisé sa recette et conclusion : un délice !!!

Ingrédients pour un moule d environ 25 cm :

  • 3 œufs
  • 90 grammes de maïzena
  • 1 litre de lait entier
  • 150 gr de sucre
  • 1 gousse de vanille

Avec thermomix :

Préchauffer le four à 180°.

Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les grains avec la pointe d'un couteau.

Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 8 minutes / 90° / Vitesse 3.

Dans un moule beurré ou en silicone, verser la préparation.

Enfourner pour 40 à 50 bonnes minutes.
A la sortie du four, le flan paraîtra cuit sur le dessus mais tremblotant.
Laisser refroidir minimum 4 heures ou une nuit au frigo.

Sans thermomix :

Préchauffer le four à 180°.

Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les grains avec la pointe d'un couteau.

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.

Pendant ce temps mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse.

Ajouter la maizena et mélanger .

Verser un peu de lait chaud et remuer .

Verser le reste de lait chaud remuer .

Remettre le mélange sur le feu et des ébullitions faire cuire 30 secondes.

Dans un moule beurré ou en silicone, verser la préparation.

Enfourner pour 40 à 50 bonnes minutes.
A la sortie du four, le flan paraîtra cuit sur le dessus mais tremblotant.
Laisser refroidir minimum 4 heures ou une nuit au frigo.

flan pâtissier sans pâte ( avec ou sans thermomix )
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Sylvie 26/06/2017 17:14

Super facile et super bon. Par ces chaleurs à servir bien froid et se laisser emporter à chaque bouchée. Un réel plaisir. Merci.

mélie melo en cuisine 28/06/2017 08:26

merci beaucoup

NADINE BODIN 18/04/2017 12:43

Recette testée et validée !!
Super bonne nous nous sommes régalés merciiii

mélie melo en cuisine 19/04/2017 10:33

avec plaisir

Sandrine 20/02/2017 17:22

Super facile à faire !!! Pour le goût j'attends mon goûteur

mélie melo en cuisine 10/03/2017 08:24

merci beaucoup

omothermix.com 31/05/2016 22:04

Très simple à faire au momix, le flan est en plus excellent ;)

mélie melo en cuisine 01/06/2016 17:06

oui exactement ,bonne fin d apres midi

Virginie 01/03/2016 18:37

Contente de voir que je ne suis pas à la seule à adorer le flan ! C'est une pâtisserie simple mais tellement délicieuse !!

mélie melo en cuisine 01/03/2016 18:43

oui voila exactement ^^ bonne soirée bises

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