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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

29 Aug

One pot pasta aux cèpes et aux lardons ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #pâte, #one pot pasta, #champignon, #thermomix

One pot pasta aux cèpes et aux lardons ( avec ou sans thermomix )
le " one pot pasta " vous connaissez ? On gagne du temps en laissant mijoter tous les ingrédients du plat en même temps.Moins de vaisselle, un résultat presque garanti, et des recettes déclinables à l'infini . J'avais testé une première fois avec la version carbonara ici  et on avait adoré , on réitère l'expérience avec une version aux cèpes et aux lardons , parfait en plat complet pour un soir , deuxième essai validé , je vais pourvoir réfléchir à plein d autres versions.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 grammes de pâtes gigli
  • 20 grammes de cèpes séchés
  • 200 grammes de champignons de paris émincés
  • 100 grammes de lardons fumés
  • 2 échalotes émincées
  • 20 centilitres de crème épaisse
  • 2 cuillère à soupe de parmesan râpée + un peu pour servir
  • poivre du moulin
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 75 centilitres d'eau

Réalisation :

​Sans thermomix :

Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole en respectant l'ordre indiqué.

Laisser cuire 15 minutes environ sur feu moyen, en remuant régulièrement; il doit rester 2 cm de liquide de cuisson à la fin.

Servir avec du parmesan râpé.

Avec thermomix :

Mettre dans le bol tout les ingrédients et programmer : 15 minutes / 100 ° / Vitesse mijotage / Sens inverse

Vérifier la cuisson et rajouter un peu de temps si nécessaire .

Servir avec du parmesan râpé.

Source : " pasta magique "

One pot pasta aux cèpes et aux lardons ( avec ou sans thermomix )
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laura 29/08/2015 12:41

j'adore cette façon de cuire les pâtes ! les ingrédients que tu y ajoutes me plaisent bien :-)

mélie melo en cuisine 30/08/2015 14:01

contente que sa te plaise !! oui c est sympa rapide et personnalisable à souhait !! Un repas parfait et complet , idéal pour le soir

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