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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

10 Aug

Macaron bounty ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #macaron, #ganache macaron, #chocolat, #noix de coco, #thermomix

Le bon goût du chocolat et l'exotisme de la noix de coco

Pour 35 macarons :

Pour les coques :

http://www.meliemeloencuisine.com/2013/12/quand-m%C3%A9lie-m%C3%A9lo-se-lance-dans-les-macarons.html

Pour la ganache:

  • 150 grammes de chocolat noir
  • 150 millilitres de crème liquide entière
  • 20 grammes de noix de coco rapées

Sans thermomix : 

Faire bouillir la crème liquide .

En 3 fois verser la crème chaude sur le chocolat coupé ou râpée en remuant vivement.

Une fois la ganache homogène et brillante , verser la noix de coco et mélanger.

Le mieux est de préparer la ganache la veille ou 2 heures avant minimum.

Garnir les macarons de ganache et assembler

Le mieux est de préparer les macarons la veille , ils n'en seront que meilleur.

Avec thermomix :

Placer le chocolat dans le bol et programmer : 5 secondes / vitesse 7 .

Ajouter la crème et programmer : 4 minutes / 50 ° / vitesse 2

Ajouter la noix de coco et programmer 1 minutes / Vitesse 3.

Réserver au frais le mieux est de préparer la ganache la veille ou 2 heures avant minimum.

Garnir les macarons de ganache et assembler

Le mieux est de préparer les macarons la veille , ils n'en seront que meilleur.

 

Macaron bounty ( avec ou sans thermomix )
Macaron bounty ( avec ou sans thermomix )
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hasni 29/11/2015 15:48

Bonjour , comment faire les coque chocolat

mélie melo en cuisine 30/11/2015 09:51

remplace 10 pour cent de ton tant pour tant par du chocolat en poudre

Sam'Mijote 18/08/2015 22:08

Ce sont mes préférés ceux là :-)

mélie melo en cuisine 18/08/2015 22:10

Tres bon choix ;)

EmilieRD 11/08/2015 20:45

Ils doivent être terribles!

mélie melo en cuisine 11/08/2015 20:58

oui j avoue ^^

Emy 11/08/2015 14:58

Super idée, ça doit être trop bon !!

mélie melo en cuisine 11/08/2015 20:59

merci , oui tres bon

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