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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

25 Aug

Danette au chocolat ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #chocolat, #crème, #thermomix

Une danette au chocolat très gourmande et encore meilleur quand c'est fait maison

Pour 12 pots :

  • 1 litre de lait à température ambiante
  • 60 grammes de crème fraîche liquide entière
  • 150 grammes de sucre
  • 50 grammes de Maïzena
  • 150 grammes de chocolat noir pâtissier
  • 30 grammes de cacao amer
  • 4 œufs

Avec thermomix :

Mettre le chocolat dans le bol du thermomix 20 sec / turbo pour le réduire en poudre.

Insérer le fouet mettre tous les autres ingrédients sauf la crème : 14 min / 90°C / Vitesse 3

Ôter le fouet et ajouter la crème fraîche, puis mixer 30 sec / Vitesse 4

Mettre au réfrigérateur quelques heures.

Une fois la crème refroidie, repasser la au mixeur 30 sec / Vitesse 6 pour la détendre et mettre en pot.

Sans thermomix :

Faire chauffer le lait .

Fouetter les œufs et le sucre ensemble.

Rajouter la Maïzena et bien mélanger.

Rajouter le cacao en poudre au mélange .

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde .

Rajouter le et bien mélanger.

Une fois le lait chaud , rajouter en une petite louche au mélange et remuer .

Verser le reste du lait chaud en remuant .

Remettre sur le feu en remuant sans cesse et au premier bouillon enlever du feu.

Mettre la crème dans le mélange et mixer un peu.

Mettre au réfrigérateur quelques heures.

Une fois la crème refroidie, repasser la au mixeur un peu et mettre en pot.

 

source : espace recette thermomix

Commenter cet article

Coraline 17/10/2017 13:34

Bonjour je voudrais essayer mais je nai pas de maizena puis je remplacer par autre chose ?
Merci

Delphine 15/10/2017 18:43

Incroyable ! Vraiment proche de la Danette !

Mao 13/10/2017 20:52

Excellentissime, je cherchais depuis longtemps une recette pour satisfaire mes petits loups et j'ai enfin trouvé la recette qui leur plait. Je n'ai rien changé de votre recette.La texture onctueuse et le goût sont juste parfait pour nous trois, on adore !

mélie melo en cuisine 14/10/2017 12:52

merci beaucoup

Vania 13/10/2017 13:07

Recette faite en mettant moitié chocolat caramel moitié chocolat noir. Trés bon, tres onctueux. À refaire. ;-) Merci

mélie melo en cuisine 14/10/2017 12:50

top

Séverine 12/10/2017 15:54

Un pur délice. Les gourmands apprécieront. Les autres aussi d'ailleurs...

mélie melo en cuisine 13/10/2017 07:44

merci beaucoup

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