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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

22 Jul

les gaufres salés

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #gaufre, #salé, #jambon, #fromage, #olive

les gaufres salés
​Rapide et gourmande , les gaufres salés sont parfaites pour un repas du soir complet ou pour un apéritif.Déclinable à l'infini selon vos garnitures choisies

Pour 8 gaufres :

  • 2 oeufs
  • 250 grammes de farine
  • 50 ml de crème liquide
  • 200 ml de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 25 grammes de beurre fondu
  • 1 pincée de sel

version italienne :

  • 1 boule de mozzarella
  • 50 grammes de tomate séchés coupé en morceaux
  • 2 tranche de coppa ou jambon cru ou lard fumé
  • épice italienne

Version jambon olive :

  • 100 grammes de jambon
  • 50 grammes d'olives vertes dénoyautées
  • 75 g de gruyère râpé

​Version nordique :

  • 200 grammes de saumon fumé
  • ciboulette et échalote

​Version poulet curry :

  • 150 grammes de poulet rôti
  • 2 cuillères à café de curry
  • 100 grammes de gruyère râpé

Version savoyarde :

  • 200 grammes de lardons fumés
  • 1/2 reblochon
  • 1 oignions émincé et revenu

Version 3 fromages :

  • 50 grammes de gruyère râpé
  • 50 grammes de bleu d’Auvergne
  • 50 grammes de mimolette

Version thon:

  • 200 grammes de thon au naturel
  • 1 petite boîte de champignons
  • herbes ( oignions , échalotes,ciboulette , etc )

Version chèvre,courgette :

  • 200 grammes de chèvres frais
  • 2 courgettes moyennes émincées et cuites

Version chèvre , noix :

  • 200 grammes de chèvres frais
  • 50 grammes de noix concassées
  • 2 cuillères à soupe de miel

Version chorizo :

  • 1 demi chorizo coupé en dés
  • 1 poivron émincés ou au naturel en bocal

Version chti :

  • 1/2 maroilles
  • 100 grammes de lardons fumés

Version iséroise :

  • 100 grammes de jambon
  • 1 saint Marcellin
  • 50 grammes de noix concassés

Préparation :

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier fouetter les œufs.

Ajouter la crème, le lait, la farine et la levure.

Bien mélanger.

Ajouter ensuite le beurre et mélanger.

Ajouter la garniture choisi.

Bien mélanger, la pâte est épaisse et ne doit pas faire de grumeaux.

Faire chauffer le gaufrier avec un peu de matière grasse et faire cuire les gaufres en déposant une bonne louche de pâte dans chaque empreinte.

Déguster chaud.

les gaufres salés
les gaufres salés
les gaufres salés
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les gaufres salés
les gaufres salés
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laura 22/07/2015 15:03

jolie version des gaufres salées

mélie melo en cuisine 22/07/2015 15:27

Merci ;-)

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