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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

18 Apr

macaron aux oréos ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #macaron, #ganache macaron, #oreo, #thermomix

Des macarons au bons goûts d'oréos qui plairont autant aux enfants qu'au grands.

Pour 35 macarons :

Pour les coques :

http://www.meliemeloencuisine.com/2013/12/quand-m%C3%A9lie-m%C3%A9lo-se-lance-dans-les-macarons.html

Ingrédients de la ganache :

  • 200 grammes de chocolat blanc
  • 70 grammes de crèmes liquide entière
  • 8 biscuits oréos

Sans thermomix : 

Mixer les oréos en poudres .

Faire bouillir la crème liquide .

En 3 fois verser la crème chaude sur le chocolat blanc coupé ou râpée en remuant vivement.

Une fois la ganache homogène et brillante , verser la poudre d'oréo et mélanger.

Le mieux est de préparer la ganache la veille ou 2 heures avant minimum.

Garnir les macarons de ganache et assembler

Le mieux est de préparer les macarons la veille , ils n'en seront que meilleur.

Avec thermomix : 

Mettre les oréos dans le bol du thermomix et programmer : 20 secondes / Vitesse 6.

Réserver les miettes d'oréos.

Placer le chocolat dans le bol et programmer : 5 secondes / vitesse 7 .

Ajouter la crème et programmer : 4 minutes / 50 ° / vitesse 2

Ajouter les miettes d'oréos et programmer 1 minutes / Vitesse 3.

Réserver au frais le mieux est de préparer la ganache la veille ou 2 heures avant minimum.

Garnir les macarons de ganache et assembler

Le mieux est de préparer les macarons la veille , ils n'en seront que meilleur.

 

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Sonia 28/12/2015 13:06

Amélie, faut il enlever la crème entre les biscuits oreo ? Merci pour ton aide

mélie melo en cuisine 29/12/2015 10:05

Non biscuit entier ;)

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