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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

11 Mar

caramel au beurre salé

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #caramel, #confiture, #crèpes, #crème

 caramel au beurre salé
Un bon goût de Bretagne avec ce caramel ou salidou , sur des crêpes ou à la petite cuillère moment de gourmandise assurée

Ingrédients pour un pot :

  • 160 grammes de sucre
  • 80 grammes de beurre salé
  • 20 centilitres de crème liquide entière

Placer le sucre dans une casserole

Faire chauffer jusqu'à obtenir un caramel ambré.

faire chauffer la crème à la casserole ou au micro onde .

Couper le beurre en morceaux.

Retirer la casserole du feu lorsque le caramel a une jolie couleur ambrée

Ajouter le beurre et bien remuer.

Ajouter la crème chaude tout en remuant.

Remettre la casserole sur feu doux, et bien mélanger jusqu’à obtenir la texture souhaitée ( plus ou moins épais )

Verser dans un pot en verre et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur.

Avant utilisation laisser un peu à température ambiante ou quelques seconde au micro onde

Moi je double toujours pour avoir deux bons pots , sa part vite

 caramel au beurre salé
 caramel au beurre salé
 caramel au beurre salé
 caramel au beurre salé
 caramel au beurre salé
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Ludivine 22/03/2017 00:56

Bonsoir. Auriez vous cette recette de ganache caramel beurre salé façon thermomix pour faire mes macarons ? Merci d'avance.

mélie melo en cuisine 23/03/2017 17:48

non le caramel jamais tenté au momo

Hélène diers 01/03/2017 22:37

Recette validée ! Juste PARFAIT ET EXCELLENT

mélie melo en cuisine 10/03/2017 08:33

merci ma belle

Aurelie 05/11/2016 17:40

Bonjour Amélie, combien de temps peut on le conserver? Merci

mélie melo en cuisine 06/11/2016 11:25

tres longtemps enfin tout depend de ta gourmandise hihi

delphine 16/12/2015 20:44

recette testée cet aprem, une pure merveille !

mélie melo en cuisine 06/11/2016 11:25

avec plaisir

léonie lola christelle 03/10/2015 13:56

une tuerie

mélie melo en cuisine 03/10/2015 14:59

merciiii

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