13 Jan

galette nutella frangipane( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine - Catégories : #galette, #amande, #nutella, #thermomix

Certes on sort un peu du traditionnel et rajoutons un peu de gourmandise en plus : du Nutella .

Le bon goût de frangipane et la gourmandise du nutella . Ici elle est appréciée des plus petits comme des plus grands.

pour la pâte feuilletée : http://meliemeloencuisine.over-blog.com/2014/01/pâte-feuilletée-rapide.html ou 2 pâtes feuilletées du commerce pur beurre

Pour la garniture pour une grande ou 6 individuelles:

- 140 g de poudre d'amandes
- 3 cuillères à soupe bombées de nutella ( maison encore meilleur par ici : http://meliemeloencuisine.over-blog.com/2014/03/la-pate-a-tartiner-by-christophe-michalak.html )
- 2 oeufs
- 75 g de beurre mou
- 1 jaune d'oeuf ( pour la dorure )
- 1 fève

Sans thermomix :

Placer une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier de cuisson .

Piquer la pâte avec une fourchette.

Ramollir 10 secondes le nutella au micro onde .

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes,les 2 oeufs et le beurre mou.

Rajouter le nutella et mélanger.

Placer la pâte obtenue sur la pâte feuilletée et y cacher la fève.

Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée en collant bien les bords avec un peu d'eau

Faire des dessins sur la pâte et badigeonner avec le jaune d'oeuf.

Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7)

Vérifier régulièrement la cuisson.

Le plus dur dans cette recette est d'attendre que la galette est un peu refroidie pour ne pas se brûler par gourmandise.

Avec thermomix :

Placer une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier de cuisson .

Piquer la pâte avec une fourchette.

Ramollir 10 secondes le nutella au micro onde .

Dans le bol du thermomix mettre la poudre d'amande, les œufs , le beurre mou et le nutella, programmer : 15 secondes / Vitesse 4

Placer la pâte obtenue sur la pâte feuilletée et y cacher la fève.

Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée en collant bien les bords avec un peu d'eau

Faire des dessins sur la pâte et badigeonner avec le jaune œuf.

Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7)

Vérifier régulièrement la cuisson