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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

25 Nov

Génoise facile et rapide ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #gateaux, #génoise, #thermomix, #chocolat

Cette génoise est très rapide et facile à faire , que demander de plus !? Si je vous dis qu'elle est sans levure et sans beurre et qu elle est incroyablement fondante mais se tient très bien . Comme toute génoise elle est personnalisable à souhait : cacao, citron , vanille ...

Ingrédients :

pour un moule de 20 / 22 cm

  • 4 oeufs
  • 120 grammes de sucre
  • 120 grammes de farine

version cacao : 15 grammes de cacao amer ( à intégrer avec la farine ) 

​Préparation :

Sans thermomix:

Préchauffer le four à 180°

travailler les oeufs, le sucre au robot pendant environ 10 minutes ( grande vitesse )

La préparation doit tripler de volume , devenir onctueuse et former le ruban.

Tamiser la farine 

Incorporer délicatement la farine avec une spatule afin d'obtenir une pâte homogène.

Mettre dans votre moule , cercle ou casserole anti adhérente

Cuire environ 20 minutes, selon votre four.

La génoise doit être légèrement colorée.

Démouler immédiatement votre génoise et faire refroidir sur une grille.

Avec thermomix :

 

Préchauffer le four à 180°

Mettre le fouet dans le bol puis les œufs et le sucre et programmer : 10 minutes / 50 ° / Vitesse 3

La préparation doit tripler de volume , devenir onctueuse et former le ruban.

Tamiser la farine 

Ajouter la farine tamisée et programmer 1 minute / Vitesse 1

Mettre dans votre moule , cercle ou casserole anti adhérente

Cuire environ 20 minutes, selon votre four.

La génoise doit être légèrement colorée.

Démouler immédiatement votre génoise et faire refroidir sur une grille.

 

Génoise facile et rapide ( avec ou sans thermomix )
Génoise facile et rapide ( avec ou sans thermomix )
Génoise facile et rapide ( avec ou sans thermomix )
Génoise facile et rapide ( avec ou sans thermomix )
Génoise facile et rapide ( avec ou sans thermomix )
Génoise facile et rapide ( avec ou sans thermomix )
Commenter cet article

Corinne 07/06/2017 20:38

Elle fait à peine 2 cm d'épaisseur , c'est normal ?

mélie melo en cuisine 14/06/2017 14:19

non pas normal

Adé G 30/04/2017 18:15

Testé et approuvé elle est délicieuse
Merci pour ce partage et cette superbe recette

mélie melo en cuisine 02/05/2017 08:29

avec plaisir

Callet 07/04/2017 08:55

Très facile et extra

mélie melo en cuisine 10/04/2017 09:33

merci beaucoup

Valerie 25/03/2017 11:45

Tres bonne genoise....simple....rapide....juste Parfaite ...merci Amelie

mélie melo en cuisine 27/03/2017 09:00

merci beaucoup

Tacha 21 24/03/2017 22:12

Voilà fait pour le goûté et il n'y en a plus, c' était trop bon, léger et aérien. Il est idéal et très facile à faire, une cuisson courte qui permet de le faire au dernier moment. Merci pour cette recette.

mélie melo en cuisine 27/03/2017 08:59

merci beaucoup

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