02 Jul

Mousse onctueuse chocolat gimgembre

Publié par mélie melo en cuisine - Catégories : #bataillefood, #chocolat, #gingembre, #sexy food

je vous présente ma réalisation pour ma troisième participation à la bataille food et oui j' adore le principe du coup je me relance dans le défi.

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Le Bistro de Jenna.

Durant un mois, blogueurs & non blogueurs réfléchissent à l'unisson autour d'un thème commun ultra gourmand! Ni gagnant, ni perdant, mais un seul but : se régaler, laisser libre cours à son imagination et se faire plaisir !!!

Cette 11 ème édition est organisé par : Chut je patisse

Le thème : La Sexy Food , que se soit par les ingrédients ou/et l'ambiance , chut je pâtisse nous invite à penser a une cuisine imaginative et aphrodisiaque :

- gingembre, piment, et autres épices du bout du Monde,
- chocolat, huître, fraise, et j’en oublie!
- belle vaisselle, lumières et bougies…

Je vous propose pour ma participation une mousse onctueuse chocolat gingembre. L'alliance du chocolat et du gingembre et l'onctuosité dans cette mousse.

Chocolat /gingembre le cocktail aphrodisiaque.

Pour 4 personnes :

200 g de chocolat noir
100 g de mascarpone
3 œufs
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 cuillère. à soupe de morceaux de gingembre confit

Faire fondre au bain-marie le chocolat

Laisser tiédir

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le mascarpone

Incorporer ce mélange au chocolat fondu, en mélangeant longuement.

Couper le gingembre en tout petit dés

Ajouter les à la préparation précédente.

Fouetter les blancs d’œufs en neige ferme

Ajouter le sucre glace

Incorporer les délicatement à la crème au chocolat, en soulevant le mélange à la spatule.

Répartir la mousse dans des verrines

Couvrir de film étirable

Réserver au moins 6 h au réfrigérateur avant de servir.

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Nadia ZéroMiette

08/07/2014 07:06

J'ai aussi hésité à faire un mélange chocolat gingembre, mais j'avais déjà fait un dessert similaire il y a quelques mois! Ceci dit, j'aurais bien goûté une de tes verrines :)

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Dorine

06/07/2014 12:24

Ça a l'air trop bon !!

sophie nigen hallet

05/07/2014 11:37

Chocolat et gingembre je ne peux que craquer !!!!!!! Bravo :D Bizhhhh

mélie melo en cuisine

05/07/2014 14:05

merci bizzz

poupougnette

04/07/2014 15:00

une mousse au chocolat terriblement gourmande!! ça donne envie d'y plonger sa cuillère! ;)

;-)

Chutjepâtisse

04/07/2014 03:12

Du chocolat a n'en plus finir! Miam

04/07/2014 13:10

<3 merci pour ce beau theme <3