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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

21 Jul

Cupcake vanille chocolat

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #cupcake, #chocolat, #vanille

Cupcake vanille chocolat
Un bon goût de vanille et de chocolat réuni dans ce cupcakes
Pour 10 cupcakes :
pour la base :
  • 120 g de farine
  • 2 oeufs
  • 100 g de chocolat noir
  • 80 g de beurre
  • 70 g de sucre
  • 1 cuillère à café. de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour le topping :

  • 500 g de mascarpone
  • 4 cuillère à soupe de sucre glace ( +/- selon vos goûts )
  • une gousse de vanille
  • chocolat en poudre type nesquick ou amère selon les goûts

Pour la base :

Faire fondre le beurre et le chocolat.

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu et le chocolat et mélanger de nouveau.

Ajouter la farine tamisée, le sel et la levure .

Remplir les moules aux 2/3

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes de cuisson.

Laisser refroidir.

Pour le topping :

Mélanger le mascarpone et le sucre glace à l'aide d'une spatule et non au fouet sans trop insister sinon il deviendrait liquide .

Diviser cette préparation en deux

Dans une partie gratter les grains de la gousse de vanille et mélanger .

Dans l'autre partie incorporer le chocolat en poudre , j ai mis deux bonne cuillères à soupe de chocolat en poudre.

Réserver chacune des préparations au frigo dans deux poches à douilles différentes.

Pour la decoration :

Mettre les deux poche à douilles dans une seule poche à douille et décorer vos cupcakes.

Réserver au frigo .

Cupcake vanille chocolat
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Caroline la praline 17/02/2016 14:14

Hello la AmL, je cherche des cupcakes bleus pour l anniv de mon fils je vais deja m inspirer de ceux là pour le topping et je vais chercher sur ton blog,
gros bisous

mélie melo en cuisine 17/02/2016 18:46

bisousss ma pralinette

Cooking Julia 08/11/2015 18:16

Très mignons ces petits cupcakes ! Je n'en fais pas mais si tu m'en donnais un, je n'en ferais qu'une bouchée !! :-)

mélie melo en cuisine 08/11/2015 18:52

avec plaisir :) bonne soirée julia bises

Emilie Sweetness 01/09/2014 16:32

miam, j'ai envie d'en manger!!!

mélie melo en cuisine 02/09/2014 13:56

hihi ;-)

chezkikicuisine 23/07/2014 13:04

coucou je fais partie du goupe CMQLF aussi et je me suis appercu qu on avias une amie en commun ma cousine stéphanie et j ai vu que tu tenais un blog contente de trouver quelqu un de ma région aussi bisous et ton blog et super a bientot

mélie melo en cuisine 23/07/2014 13:08

comme quoi le monde est petit ^^ merci bcp bisous

sandra 23/07/2014 08:36

Bonjour Amélie. Je fais partie du groupe CMQLF et vous m'avez donné le lien pour cette page suite à une question. J'en ai une autre lol. Je veux faire mes cupcakes sans le chocolat car je vais les aromatiser et les colorer. Est-ce que j'enlève juste le chocolat sur votre recette ou bien y a-t-il pplus de changements? Merci d'avance

mélie melo en cuisine 24/07/2014 13:21

de rien

sandra 24/07/2014 11:52

Merci bcp

mélie melo en cuisine 23/07/2014 11:24

oui sans chocolat pas de soucis et tu remplace par l arome de ton choix

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