29 May

Ribs façon buffalo

Publié par mélie melo en cuisine - Catégories : #porc, #barbecue, #buffalo

Je sais pas vous mais nous on adore les travers de porc du buffalo grill , caramélisés à souhait , donc ni une ni deux j' ai essayer de faire la même chose à ma sauce .

Et comment dire c'était une tuerie !!!

Pour 4 personnes il vous faudra :

1,2 kg de travers de porc
2 cuillère à soupe de miel
4 cuillère à soupe de sauce barbecue
2 cuillère à soupe de sauce worcestershire
1 cuillère à café d'ail en poudre
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillére à café de vinaigre balsamique

Retirer les couches de gras qui ont tendance à recouvrir les ribs , comme sa la sauce aura plus de faciliter à pénétrer .

Dans un bol préparer la marinade en mélangeant le miel , la sauce barbecue , la sauce worcestershire , l'ail en poudre, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique .

Badigeonner généreusement vos ribs avec la marinade.

Laisser mariner au frigo une heure pour les plus pressés mais idéalement 2 à 3 heures.

Préchauffer votre four à 200 c.

Faire cuire 40 minutes en retournant vos ribs régulièrement et en les badigeonnant de marinade de temps en temps.

Servir avec une salade et des frites .