Ribs façon buffalo
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Je sais pas vous mais nous on adore les travers de porc du buffalo grill , caramélisés à souhait , donc ni une ni deux j' ai essayer de faire la même chose à ma sauce .
Et comment dire c'était une tuerie !!!
Pour 4 personnes il vous faudra :
- 1,2 kg de travers de porc
- 2 cuillère à soupe de miel
- 4 cuillère à soupe de sauce barbecue
- 2 cuillère à soupe de sauce worcestershire
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillére à café de vinaigre balsamique
Retirer les couches de gras qui ont tendance à recouvrir les ribs , comme sa la sauce aura plus de faciliter à pénétrer .
Dans un bol préparer la marinade en mélangeant le miel , la sauce barbecue , la sauce worcestershire , l'ail en poudre, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique .
Badigeonner généreusement vos ribs avec la marinade.
Laisser mariner au frigo une heure pour les plus pressés mais idéalement 2 à 3 heures.
Préchauffer votre four à 200 c.
Faire cuire 40 minutes en retournant vos ribs régulièrement et en les badigeonnant de marinade de temps en temps.
Servir avec une salade et des frites .