Mandises comme au mac do ( avec ou sans thermomix )
Comment résister à ces muffins moelleux et gourmand avec un cœur de nutella fondant ?
Vous avez déja tester la version mc donalds ? Ceux la vous feront encore plus craquer
Pour 12 mandises :
- 315 grammes de farine ( pour ma part celle de mon partenaire farin'up )
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 105 grammes de beurre mou
- 135 grammes de sucre en poudre
- 2 œufs moyens
- 2 yaourt nature
- 3 belles cuillères à soupe de crème fraîche
- 50 grammes de pépites de chocolat
- Nutella
Sans thermomix :
La veille ou minimum 1 heures avant mettre le nutella au congélateur dans un moule a mini empreintes pour former des boules de nutella ( environ un cuillère à café)
Mélanger le beurre et le sucre et ajouter la pincée de sel.
Fouetter avec un fouet à main.
Ajouter les yaourts et la crème. Fouetter.
Ajouter les œufs et fouetter encore.
Enfin ajouter la farine et la levure, fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Préchauffer le four à 225°c.
Sortir les boules de Nutella
Mettre une bonne cuillère à soupe de pâte dans le fond des moules à muffins
Déposer dessus la boule de Nutella
Enfin couvrir d’une grosse cuillère à soupe de pâte.
Quand toutes les mandises sont recouvertes de pâte, répartir dessus les pépites de chocolat.
Cuire 10 minutes à 225°c.
Puis abaisser la température du four à 180°c et poursuivre la cuisson 14 minutes.
Laisser refroidir un bon quart d'heure avant de démouler.
Avec thermomix :
La veille ou minimum 1 heures avant mettre le nutella au congélateur dans un moule a mini empreintes pour former des boules de nutella ( environ un cuillère à café )
Mettre le beurre et le sucre et programmer : 1 Minutes / Vitesse 4 .
Ajouter le reste des ingrédients ( saus les pépites puis programmer : 2 Minutes / Vitesse 4 .
Préchauffer le four à 225°c.
Sortir les boules de Nutella
Mettre une bonne cuillère à soupe de pâte dans le fond des moules à muffins
Déposer dessus la boule de Nutella
Enfin couvrir d’une grosse cuillère à soupe de pâte.
Quand toutes les mandises sont recouvertes de pâte, répartir dessus les pépites de chocolat.
Cuire 10 minutes à 225°c.
Puis abaisser la température du four à 180°c et poursuivre la cuisson 14 minutes.
Laisser refroidir un bon quart d'heure avant de démouler.
Source : Yumelise et valérie ducrocq
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