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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

17 May

cookies tout chocolat

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #cookies, #chocolat

cookies tout chocolat
Des cookies croustillant et moelleux à l'intérieur avec un bon gout de chocolat

Pour environ 20 gros cookies :

  • 2 oeufs
  • 60 g de beurre
  • 75 g de farine
  • 120 g de sucre roux
  • 1 cuillère à café de vanille liquide de mon partenaire La case à vanille
  • 200 g de chocolat noir à dessert
  • Un peu plus d’un gramme de levure chimique
  • 200 g de pépites de chocolat

Faire fondre le chocolat

Ajouter le beurre

Mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène

A part, mélanger les oeufs et le sucre

Ajouter ce mélange au beurre et au chocolat fondu

Prendre un saladier

Faire un puits avec la farine et la levure

Ajouter le mélange chocolaté petit à petit

Ajouter les pépites de chocolat

Mélanger

Afin qu’elle refroidisse, placer la pâte au réfrigérateur 1 demi-heure

Pendant ce temps, préchauffer le four thermostat 5-6 (160°c)

Faire des petits tas de pâte (à peu près la valeur d’un cuillère à soupe) sur une feuille de cuisson ou du papier sulfuriser .

Faire cuire environ 13 minutes

Les cookies tout chocolat doivent être croquants mais pas trop dur

Sortir les cookies du four

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Noémie 07/12/2016 13:32

Bonjour Amélie est ce que je peux prendre cette recette mais remplacer le chocolat par du café soluble ou en arome ? Pour le four tu met quelle fonction traditionnelle ou chaleur tournante celle pour la pâtisserie ? Merci

Noémie 08/12/2016 09:23

Ok merci je pensai pas qu il fallait une recette spéciale selon l arome choisi

mélie melo en cuisine 08/12/2016 07:39

non par contre j ai des recettes plus basique que celle la que tu pourras aromatisé ex ceux aux daims etc

Noémie 07/12/2016 15:36

Ah mince et version café tu as pas en stock par hasard

mélie melo en cuisine 07/12/2016 15:30

tu n auras pas la meme texture sans chocolat , tu peux tournante si tu as

noemie 02/05/2016 16:32

coucou j ai voulu imprimer cette recette ainsi que celles de tes cakes salés le problème c est que ca ne fonctionne pas ca imprime que la moitié de la recette et après juste la pub

mélie melo en cuisine 07/12/2016 15:31

ah mince :(

Clemence 11/11/2015 15:08

On s'est tous régalé! Super bon

mélie melo en cuisine 11/11/2015 17:44

merci ma belle bisoussss

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