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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

12 Mar

pain au lait facon doo wap

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #pains diverses maison, #chocolat

pain au lait facon doo wap

Pour réaliser mes pains au lait façon doo wap au chocolat j ai réutilisé la recette des pains au lait ci dessous : http://meliemeloencuisine.over-blog.com/2014/02/les-pains-au-lait.html

Merci a ma copinaute YUMELISE pour cette recette de pain au lait extra moelleux

tout d'abord son blog : http://www.yumelise.fr/pains-lait-extra-moelleux/

 sa page facebook : https://www.facebook.com/yumelise?fref=ts

sur twitter : https://twitter.com/Yumelise

Pour 12 pains au lait

  • 500 grammes de farine
  • 10 grammes de levure sèche de boulanger
  • 1 cuillère à café bombée de sel
  • 35 grammes de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 40 grammes de beurre
  • 250 millilitres de lait
  • 100g de pépite de chocolat

Pour dorer

  • 1 oeuf

Dans le bol du robot, verser la farine, la levure, le sucre et le sel. Mélanger.

Muni du pétrin, lancer le robot en vitesse lente (vitesse 1) en versant peu à peu le lait tiède (30 secondes au micro-onde). Pétrir à cette vitesse 3 minutes.

Ajouter l’œuf et le beurre en morceaux.

Pétrir vitesse lente encore une minute puis augmenter à vitesse moyenne (vitesse 2) et pétrir encore 8 minutes

Rajouter les pépites et pétrir 1 minutes pour incorporer les pépites de chocolats

Laisser ensuite le pâton lever dans le bol, 1 heure, à température ambiante, couvert d’un torchon.

Puis dégazer cette pâte, la peser et la diviser en 12 portions (environ 75 grammes chaque boule).

Rouler chaque pâton sur un plan de travail en forme de briochette ronde façon doo wap

Déposer les boules sur uneplaque de cuisson pour ma part sur le tapis de cuisson cl distrib

Laisser lever à température ambiante 40 minutes.

Préchauffer le four à 180°c

Les badigeonner de l’œuf battu.

Cuire 15 à 16 minutes.

Les sortir ensuite du four, attendre 5 minutes et laisser refroidir sur un linge.

-Il est possible aussi de réaliser la pâte à la machine à pains et d incorporer les pépites selon le signal de votre machine à pain : une fois le programme « pâte » terminé, dégazer le pâton et réaliser les 12 pains en suivant la recette ci-dessus.

avec le code MELIEMELO moins 10 pour cent
Commenter cet article

Lili 14/03/2014 13:54

Hm! Ils ont l'air délicieux!

mélie melo en cuisine 14/03/2014 14:25

Merci

LadyMilonguera 13/03/2014 17:16

Ils sont bien jolis tes pains au lait...

mélie melo en cuisine 13/03/2014 21:46

Merci

La Paupiette Masquée 12/03/2014 22:50

Ahhhh génial c'est trop le gouter de mon enfance !! Je me demandais il y a quelques jours si ça existait tjs !! Mais de toutes évidences des petits doowap maison ne peuvent qu'être mailleurs !!

mélie melo en cuisine 12/03/2014 23:44

Et vi ils sont toujours dans les rayons et je confirme meilleur ;-)

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