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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

19 Mar

macaron chocolat passion

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #macaron, #chocolat, #fruit

macaron chocolat passion
De prime abord on aurait pu croire que c'était un macaron aux Schtroumpfs  mais je ne suis pas gargamelle pour aller a la chasse aux Schtroumpfs ​, donc m'en suis tenue à des parfums plus classiques alliant le chocolat à la passion

Pour la recette des coques c est par ici: http://meliemeloencuisine.over-blog.com/2013/12/quand-m%C3%A9lie-m%C3%A9lo-se-lance-dans-les-macarons.html

Pour la ganache il vous faudra :

- 15 cl de jus de fruit de la passion
- 25 g de sucre semoule
- 340 g de chocolat pâtissier
- 60 g de beurre

Porter à ébullition sur feu doux le jus de fruit de la passion et le sucre


Hacher finement le chocolat et le faire fondre au bain-marie.

Lorsque le sirop est chaud, le verser sur le chocolat fondu tout en remuant à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la ganache soit lisse et brillante.

Terminer en rajoutant le beurre en petits morceaux

Mélanger à nouveau et la placer au réfrigérateur

macaron chocolat passion
avec le code MELIEMELO moins 10 pour cent
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babiolliette 19/03/2014 20:58

ils m'ont l'air (sch...) super bons. Sur la 1ère photo, je croyais qu'ils étaient à la menthe. Passion, cela me plait beaucoup aussi.

mélie melo en cuisine 20/03/2014 07:05

Merci ;-)

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