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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

19 Mar

macaron chocolat passion

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #macaron, #chocolat, #fruit, #ganache macaron, #thermomix

Des macarons chocolat passion , alliant exotisme et gourmandise, une ganache de felder une valeur plus que sur . 

Pour la recette des coques c est par ici: http://meliemeloencuisine.over-blog.com/2013/12/quand-m%C3%A9lie-m%C3%A9lo-se-lance-dans-les-macarons.html

Pour la ganache il vous faudra :

  • 125 grammes de  purée de fruit de la passion
  • 25 grammes de sucre semoule 
  • 340 grammes de chocolat pâtissier
  • 60 grammes de beurre

 

Porter à ébullition sur feu doux la purée de passion et le sucre

Hacher finement le chocolat et le faire fondre au bain-marie.

Lorsque le sirop est chaud, le verser sur le chocolat fondu tout en remuant à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la ganache soit lisse et brillante.

Terminer en rajoutant le beurre en petits morceaux

Mélanger à nouveau et la placer au réfrigérateur

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Sandrine 03/07/2017 14:45

beau mariage des saveurs ! bisous, bonne journée, sandrine

mélie melo en cuisine 09/07/2017 11:05

merci ma belle bisous

guy59600 01/07/2017 00:19

de superbes macarons et excellent fruit bien parfumé
une bonne nuit bises

mélie melo en cuisine 09/07/2017 11:04

merci beaucoup guy bises

zika 30/06/2017 20:27

Tu es la reine des macarons Mélie, gros bisous

mélie melo en cuisine 09/07/2017 11:03

merci beaucoup bisous

patissi-patatta 30/06/2017 11:10

Chocolat et passion, je t'en pique 2 ou 3. Bonne journée

babiolliette 19/03/2014 20:58

ils m'ont l'air (sch...) super bons. Sur la 1ère photo, je croyais qu'ils étaient à la menthe. Passion, cela me plait beaucoup aussi.

mélie melo en cuisine 20/03/2014 07:05

Merci ;-)

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