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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

07 Feb

pizza maison ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #pâte diverse, #pizza, #thermomix

 

 

De bonne pizza maison , rien de meilleur et super sympa de les réaliser en famille selon ses goûts. 

 

 

Pour la pate a pizza ( 3 grandes pizzas )

  • 250 grammes d'eau
  • 3 cuillère à soupe d'huile ( olive pour ma part)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 500 gramme de farine
  • 1 sachet de levure de boulangerie sèche ( 7 grammes ) ou 21 grammes de levure fraîche

Sans thermomix: 

Dans un verre, faire tiédir l'eau

Ajouter la levure, mélanger et laisser reposer 10 minutes

Préchauffer le four à 50°

Dans un bol (ou un robot) verser la farine, le sel et mélanger le tout

Ajouter le verre de levure.

Pétrir à la main ( pour faire sa gym des bras ) ou au robot pendant 10 minutes ( vitesse lente au début puis vitesse moyenne )

Faire lever avec un torchon dessus vers une source de chaleur ( radiateur ) ou au four à 50 ° préchauffer et coupé pendant 1 heure à 1 heure 30 .

Farinez un plan de travail, dégazer la pâte (en mettant un coup de poing dans le bol) et la verser sur le plan de travail

Diviser en 3 ou plus et étaler en 3 .

Garnir selon vos préférences .

Puis cuire sur une pierre à pizza four préchauffer au maximum.

 

 

Avec thermomix : 

Mettre l'eau , l'huile et la levure dans le bol puis programmer : 2 Minutes / 37 ° / Vitesse 2.

Mettre la farine et le sel puis programmer : 5 Minutes / Mode pétrin. 

Faire lever avec un torchon dessus vers une source de chaleur ( radiateur ) ou au four à 50 ° préchauffer et coupé pendant 1 heure à 1 heure 30 .

Farinez un plan de travail, dégazer la pâte (en mettant un coup de poing dans le bol) et la verser sur le plan de travail

Diviser en 3 ou plus et étaler en 3 .

Garnir selon vos préférences .

Puis cuire sur une pierre à pizza four préchauffer au maximum.

 

 

pizza maison ( avec ou sans thermomix )
pizza maison ( avec ou sans thermomix )
Commenter cet article

Pauline 17/06/2017 22:55

Une pâte à pizza d'enfer

mélie melo en cuisine 22/06/2017 08:01

merci beaucoup

DineavecSandrine 26/04/2017 08:32

Ah la pizza maison, rien de meilleur pour satisfaire toute une tablée!!! A la maison, elle se décline au jambon, au chorizo, aux 4 fromages!!!
Dine avec Sandrine

mélie melo en cuisine 28/04/2017 11:35

oui sympa aussi hummmmm

Stéph (un dîner en provence) 24/04/2017 09:57

Rien de meilleur qu'une pizza maison et de bon matin ca ouvre l'appétit ! on en fait souvent l'été au four à pizza du jardin. Bisous ma belle

mélie melo en cuisine 24/04/2017 14:49

oh c est terrible les fours à bois hummm , bonne apres midi ma belle

patissi-patatta 24/04/2017 07:29

Une jolie pizza

mélie melo en cuisine 24/04/2017 14:48

merci beaucoup bises

la nonna 23/04/2017 21:15

magnifiquement gourmande, bisous

mélie melo en cuisine 24/04/2017 14:42

merci ma belle bises

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