Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

22 Jan

torillas ou wrap maison ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #pâte diverse, #exotique, #fajitas, #thermomix

 

 

 

 

 

 

 

  •  
  •  
  • 200 grammes de farine de maïs
  • 100 grammes de farine de blé
  • sel
  • 25 grammes d'eau tiède
  • 3 cuillère à soupe d'huile d'olive

 

​Préparation sans thermomix 

Mélanger les 2 farines avec du sel, creuser une fontaine et ajouter l’eau et l'huile.

Mélanger le tout afin d’obtenir une pâte ferme, lisse, et très malléable.

Préparation avec thermomix : 

Mettre tout les ingrédients et programmer : 5 Minutes / Mode épi

 

Avec et sans thermomix : 

 

Laisser reposer 30 minutes environ

Diviser la pâte en 8 boules de la grosseur d’une clémentine.

Bien fariner le plan de travail et étendre délicatement la pâte avec un rouleau à pâtisserie bien fariné.

Retourner la pâte d'un côté et de l'autre et refariner pour l'étendre finement.

N'appuyer pas trop fort avec votre rouleau afin que la pâte ne colle pas au plan de travail. Mettre cuire chaque tortillas dans une poêle anti-adhésive très chaude sans matière grasse pendant une à deux minutes de chaque côté.

La pâte doit gonfler. Faire cuire de l'autre côté. Afin que les tortillas ne se dessèchent pas une fois cuites, conservez-les dans un récipient fermé au dessus d’une source de vapeur.

torillas ou wrap maison  ( avec ou sans thermomix )
torillas ou wrap maison  ( avec ou sans thermomix )
torillas ou wrap maison  ( avec ou sans thermomix )
torillas ou wrap maison  ( avec ou sans thermomix )
torillas ou wrap maison  ( avec ou sans thermomix )
torillas ou wrap maison  ( avec ou sans thermomix )
torillas ou wrap maison  ( avec ou sans thermomix )
torillas ou wrap maison  ( avec ou sans thermomix )
torillas ou wrap maison  ( avec ou sans thermomix )
torillas ou wrap maison  ( avec ou sans thermomix )
torillas ou wrap maison  ( avec ou sans thermomix )
torillas ou wrap maison  ( avec ou sans thermomix )
torillas ou wrap maison  ( avec ou sans thermomix )
Commenter cet article

Archives

À propos

De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "