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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

20 Jan

soufflé au nutella

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #soufflé, #nutella

soufflé au nutella

Un envie de chocolat et de légereté:

pour 4 soufflés:

  • 2 oeufs
  • 180 ml de lait
  • 20g de sucre roux
  • 10g de maizena
  • 30g de farine
  • 100g de nutella

Séparer le blanc du jaune.

Réserver le blanc dans un saladier avec une pincée de sel.

Fouetter le jaune avec le sucre pour le blanchir.

Ajouter la farine et la maïzena.

Faire chauffer le lait

Ajouter dans le mélange précédent.

Bien délayer, remettre dans la casserole sur feu doux et fouetter jusqu'à épaississement.

Débarrasser dans un cul de poule, rajouter le nutella et ilmer au contact et laisser refroidir.

Au moment de manger le plat ou le fromage selon votre appétit, monter le blanc en neige très ferme et l'incorporer délicatement à la crème bien délayée auparavant.

Beurrer et sucrer 4 ramequins allant au four et les remplir de la préparation.

Faire cuire à four chaud 200°C pendant 15 à 20 minutes.

Saupoudrer de sucre glace et déguster vite vite.

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