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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

10 Jan

pâte à lasagne

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #pâte diverse, #lasagne

Je n'avais jamais réalisé de pâte fraiche et je me suis lancé pour préparer des lasagnes maison .

Je n' ai pas de laminoir et je pensais que c'était impossible et j'ai pu constater que c est tout à fait possible.

Il faut juste :

  • 300 grammes de farine
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • une pincée de sel

Soit au robot ou à la main pétrir le tout jusqu' à que le mélange soit homogène et souple , le tout formant une boule.

Réserver à température ambiante pendant 30 minutes sous film plastique.

Séparer en deux la boule.

Fariner un plan de travail et aplanir au maximum au rouleau patissier.

Découper vos plaques à lasagnes.

Laisser reposer minimum 40 minutes en les faisant sécher .

pâte à lasagne
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