18 Jan

Magdalenas ou madeleine espagnol ( avec ou sans thermomix )

Publié par mélie melo en cuisine - Catégories : #petits gateaux, #citron, #thermomix

Les Magdalenas sont de petites madeleines espagnoles très gourmandes. d'une simplicité à faire , elles sont délicieuses , de plus elles se conservent très bien plusieurs jours dans une boite hermétique

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines

350 grammes de farine
250 grammes de sucre
250 grammes d'huile neutre
100 grammes de crème liquide
1 sachet de levure chimique
1 zeste de citron
5 œufs

Avec thermomix :

Préchauffer le four à 180C.

Dans le bol du thermomix mettre tout les ingrédients sauf le zeste du citron et programmer : 1 Minutes / Vitesse 4

Ajouter le zeste de citron puis programmer : 30 Secondes / Sens Inverse / Vitesse 3 .

Verser la pâte dans des caissettes ou des moules à muffins (remplissez jusqu'au 3/4 des moules).

Saupoudrer de sucre.

Cuire 15 min en surveillant pour que la croûte ne brunisse pas trop.

Sans thermomix :

Préchauffer le four à 180C.

Dans un saladier fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajouter le zeste de citron , la crème et l'huile.

Mélanger bien.

Incorporer la farine tamisée et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Verser la pâte dans des caissettes ou des moules à muffins (remplissez jusqu'au 3/4 des moules).

Saupoudrer de sucre.

Cuire 15 min en surveillant pour que la croûte ne brunisse pas trop.

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bree13

13/07/2019 09:07

j'aime beaucoup ces madeleines !

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Michelle

06/07/2019 18:11

une recette pour se faire plaisir, bon week end

Nanou

06/07/2019 07:43

Délicieuse recette

guy59600

04/07/2019 23:05

de jolies madeleines avec un petit café pour le gouter<br /> une bonne soirée bises