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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

02 Jan

financier au comté

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #fromage, #financier

j'ai récemment acheté des moules a financier chez http://crislaudistrib.fr/ donc pour les tester j'ai choisi une recette salé . J'ai trouvé une belle recette chez flo bidouille en cuisine , http://flobidouille.blogspot.fr/2013/06/financiers-au-comte.html!! Et je ne suis pas décue . et en grande fan qui se respecte avec du fromage s il vous plait !!

pour la recette il vous faut:

  • 4 blancs d'oeufs
  • 80g de farine
  • 50g de poudre d'amandes
  • 100g de beurre fondu
  • 120g de comté

Préchauffer votre four a 200 degrés,

Raper le comté assez finement,

Dans un saladier battre les blanc d'oeufs à la fourchette avec du sel et du poivre ,

Rajoutez le beurre fondu noisette mais refroidie,

Fouetter a nouveau en incorpant chaque ingrédient petit à petit en mélangeant délicatement à chaque fois,

Mettre votre préparation dans votre moule a financier , beurrer si nécessaire , pour ma part je n'ai pas beurré car mon moule est en silicone.

Placer au four 18/20 minutes .

Idéal avec une salade ou à l'apéritif!!

financier au comté
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Flo bidouille 02/01/2014 21:01

Merci beaucoup pour ton généreux clin d'oeil !!
et mille bravo pour ta très belle réalisation !!
Flo

mélie melo en cuisine 02/01/2014 21:32

de rien merci a toi pour ta jolie recette ;-)

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