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De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise " guy de maupassant "

15 Dec

brioche butchy aux trois chocolats

Publié par mélie melo en cuisine  - Catégories :  #brioche, #chocolat

ma brioche butchy aux trois chocolats , recette trouvé sur la jolie page Les gourmandes aux fourneaux http:///www.facebook.com/LesGourmandesAuxFourneaux n 'hésitez pas à aller visiter sa page et à mettre un ti j'aime aux passage et a visiter son jolie blog http://gourmandesauxfourneaux.blogspot.fr/2013/08/buchty-brioche-allemande.html


la recette

Pour une grosse Buchty

500g de farine
60g de beurre mou
60g de sucre
1 pincée de sel
2 œufs
1 sachet de levure déshydraté
150ml de lait tiède
si vous souhaitez la garnir moi j ai pris des pépites 3 chocolats ( apres sa peu etre confiture , nutella etc ou nature )

Délayez votre sachet de levure comme indiqué sur le sachet.

Dans la cuve de votre robot, mettez la farine, le sucre, le sel.
Lancez le pétrissage à vitesse lente.
Ajoutez ensuite les deux œufs, la levure une fois que celle s'y a levé, puis le lait tiède.
Pour finir, incorporez le beurre coupé en dés.

Augmentez un peu la vitesse du pétrissage, vous devez obtenir une pâte élastique.

Laissez ensuite lever votre pâte 1 à 2 heures sous un torchon.


Une fois que votre pâte a doublé de volume, formez des boules d'environ 50g. Aplatissez les légèrement.

Garnissez ensuite vos morceaux de pâte


Soudez les bords de vos pâtons de pâte pour reformez des boules.
Placez les ensuite dans un moule (face soudée vers le bas) garnit de papier sulfurisé

Laissez de nouveau lever 1 heure sous un torchon.

Badigeonnez la brioche avec du lait, et enfournez à 180°C pendant 20 minutes environ.

brioche butchy aux trois chocolats
brioche butchy aux trois chocolats
brioche butchy aux trois chocolats
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Commenter cet article

Vanessa 17/01/2016 16:45

Coucou miss une question tu dis faire des boules de 50g mais je comprend pas tu en a 4 petites et 8 grosses ?

Vanessa 17/01/2016 17:09

Ah ok ok. Merci ;-)

mélie melo en cuisine 17/01/2016 16:54

Oui soit tu en fais de meme taille soit selon ton humeur ;)

Adeline 23/09/2015 07:25

Nouvelle recette testée, super simple, j'ai tout suivi à la lettre et une délicieuse brioche pour le petit déjeuner. Merci pour cette recette

Vanessa 17/01/2016 17:09

Ah ok ok. Merci ;-)

mélie melo en cuisine 23/09/2015 07:28

Avec plaisir :) bonne journer

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